سلام دوستای گلم خوبین خوشین سلامتین😘😘
طرز تهیه پیراشکی رو براتون میزارم خیلی راحت و خیلی هم خوشمزه است
یک و نیم قاشق غذا خوری خمیر مایه و یه قاشق مربا خوری شکر رو به یه لیوان شیر ولرم اضافه میکنیم و پنج دقیقه صبر میکنیم تا خمیر مایه به عمل بیاد بعد یه دونه تخم مرغ و یه قاشق چای خوری نمک و شش هفت قاشق روغن مایع رو تو ظرفی میریزیم و با قاشق هم میزنیم بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه و در آخر دو و نیم تا سه لیوان آرد الک شده رو به مایه تون اضافه و با دستتون ورز بدید تا یه خمیر لطیفی بدست بیاد فقط آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دستتون نچسبه خمیر رو تو ظرف دیگه ای که یه کم روغن زدیم انتقال میدیم و روشو میپوشونیم تا یه ساعت و نیم
برای مواد داخل پیراشکی هم من گوشت چرخی و قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت رو تفت دادم و یه کم سس کچاپ زدم
بعد استراحت خمیرمون پفش رو میگیریم تو یه سطحی پهن میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم روش یه کم سس کچاپ و پنیر پیتزا میریزم و از موادمون یه قاشق میریزیم و یه لایه خمیر روش میزاریم و دورش رو با چنگال به هم فشار میدیم و روش رو با زرده تخم مرغ و زعفران رومال میکنیم و کنجد می پاشیم و ده دقیقه دوباره استراحت میدیم و داخل فر میزاریم تا پیراشکیا بپزه و در آخر هم گریل رو روشن میکنم تا روشون هم طلایی بشه